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I prodotti di Salvatore Marino Az. Agr.
Il progetto di Salvatore Marino è iniziato nel 2017, fatto di studio, passione, dedizione, ma soprattutto di grande amore per la vigna, per le antiche tradizioni, per il rispetto della terra e del suo equilibrio naturale.
NazioneItalia
RegioneSicilia
Inizio Attività2017
DenominazioniDOC Eloro Pachino Nero d’Avola, IGT Terre Siciliane Catarratto
Ettari vitati2
Età delle vigne2-25 anni
Agricoltura praticataBiologica non certificata
VitigniNero D'Avola, Pignatello, Catarratto
Produzione annua3.100 bottiglie
I vigneti sono in Contrada Buonivini, poco distante dai pantani di Vendicari. Le vigne sono impiantate ad alberello. Alla base ci sono il rispetto per la biodiversità ed il calendario lunare, per scegliere il momento giusto per i lavori condotti ancora a mano. LA ZAPPA E LA FORBICE sono gli attrezzi più utilizzati. Il letame biologico maturo e la pratica del sovescio sono le uniche concimazioni utilizzate.
