I prodotti di Côté-Cairn
A Barnave, nel dipartimento del Drôme della regione del Rodano-Alpi-Auvergne nasce il gruppo Côté Cairn, un punto di incontro dei viticoltori del Pays de Die legati dagli stessi valori: coltivare un ideale di agricoltura biologica e biodinamica, e offrire vini di montagna e altri prodotti bio a un prezzo equo.
Il gruppo Côté Cairn nasce sotto forma di GIE, gruppo di interesse economico, ed è il punto d’incontro dei viticoltori del Pays de Die, un’area viticola che oggi gode di una Denominazione di Origine Protetta, tra le più alte di Francia, dove si produce Clairette de Die, Crémant de Die and Châtillon-en-Diois.
La mission del gruppo è di passare a una bassa impronta sociale ed ecologica attraverso l’uso di un’energia sostenibile prodotta localmente.
Côté Cairn si impegna a lavorare attraverso pratiche di agricoltura biologica, biodinamica, agroforestry e green fertilizers.
Niente fertilizzanti chimici, niente pesticidi e nessun prodotto di sintesi.
Si vuole accompagnare il prodotto in tutte e sue fasi, dalla vigna al bicchiere, promuovendo il senso di comunità e l'occupazione locale, la cooperazione e la collaborazione, nonché la condivisione delle responsabilità.
Côté Cairn è quindi il simbolo di ciò che lega tutti: produttori, compagni di vigna e di cantina, consumatori.
