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I prodotti di Domaine Bonnardot
Le Domaine Bonnardot si trova a Villers-la-Faye, nelle Hautes Côtes de Nuits, sulle colline tra Nuits-St-Georges e Beaune, in Borgogna.
Rilevata nel 2008 da Danièle Bonnardot, la tenuta rappresenta prima di tutto un'avventura familiare.
Danièle ha sempre mantenuto uno stretto legame con la tenuta, che ha deciso di rilevare e sviluppare nel 2008. L'obiettivo primario era coniugare la qualità dei vini con un'agricoltura sostenibile e responsabile.
La sua prima vinificazione ha avuto luogo nel 2009 col passare degli anni attraverso l'esperienza, le prove, gli incontri e gli scambi, l'esperienza della famiglia si è arricchita e ha portato Danièle ad adottare una viticoltura che protegge e rispetta l'ambiente durante tutto il processo produttivo.
Ogni vino è quindi rappresentativo del terroir.
Nel 2021, dopo tre anni di prove su gran parte della tenuta, le Domaine ha completato la conversione all'agricoltura biologica.
