FILTRI
I prodotti di Roccheviberti
Esaltazione dei caratteri del Nebbiolo da un Cru straordinario: Rocche di Castiglione. Agricoltura a basso intervento e vinificazione tradizionale. Vini "senza filtri" come, Claudio, il loro interprete.
RegionePiemonte
Inizio Attività2002
DOCBarolo Docg, Dolcetto D'Alba Docg, Langhe Nebbiolo Docg, Barbera D'Alba Superiore
Ettari vitati4,5
Età delle vigne30 - 60 anni
Agricoltura praticataNaturale non certificata
VitigniNebbiolo, Dolcetto, Barbera
Produzione annua20.000 bottiglie
“E' meglio un buon vino (sulla qualità non si discute) ottenuto in modo naturale che un "supervino" costruito in laboratorio.”
L’azienda vitivinicola ROCCHEVIBERTI è situata nel comune di CASTIGLIONE FALLETTO, in località Rocche. Nasce nel 2002 con il subentro mio (Claudio) a mio papà nella conduzione dei vigneti di proprietà situati nei crù "Rocche di Castiglione" e "Bricco Boschis". Siamo in una delle zone più belle e interessanti delle Langhe, in un territorio secolarmente vocato alla viticoltura.
La mia è un'agricoltura "responsabile" senza l'uso di diserbanti e antimuffe e senza stressare la pianta con lavorazioni o diradamenti esasperati.
In cantina le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni e adotto vinificazioni tradizionali che vanno mediamente dagli 8/10 giorni per il Dolcetto ai 12/15 per la Barbera ai 25/30 per il Barolo .
In cantina, per l’affinamento, utilizzo botti in rovere Francese.
Coltivo esclusivamente vitigni autoctoni.
Un vino di qualità deve rappresentare la perfetta simbiosi di vitigno, territorio e tradizione.
