Ristorante Marconi

Orari

Lunedì:  Chiuso

Martedì:  12.15 - 14.00 - 20.00 -21.30

Mercoledì:  12.15 - 14.00 - 20.00 -21.30

Giovedì:  12.15 - 14.00 - 20.00 -21.30

Venerdì:  12.15 - 14.00 - 20.00 -21.30

Sabato :  12.15 - 14.00 - 20.00 -21.30

Domenica:  12.15 - 14.00

Informazioni

Il Ristorante Marconi viene aperto nel 1983 da Mario Mazzucchelli e Maria Benedetto a Sasso Marconi (BO). Fin da subito rendono partecipi i figli Aurora e Massimo, ancora molto giovani ma già appassionati di cucina e ristorazione.

Proprio ad Aurora e Massimo è oggi affidata la gestione del locale, che propone una cucina contemporanea, ispirata alla stagionalità. Nel 2000 i due fratelli decidono di dare una svolta al locale di famiglia, fino ad allora incentrato sostanzialmente sulla cucina a base di pesce, rimodernandolo sia esteticamente che nell'offerta gastronomica.

In cucina, Aurora ed il suo staff ricercano e selezionano per storicità e tipicità i prodotti del territorio, elaborandoli con un tocco creativo ed internazionale, utilizzando le materie prime del mare e della terra, tra recupero delle ricette della tradizione e accostamenti inediti e nuove tecniche di preparazione e cottura.

Nel 2008 il Ristorante Marconi viene insignito di una Stella Michelin, a cui seguiranno nel corso degli anni nuovi importanti riconoscimenti dalle  principali guide gastronomiche italiane ed entra a far parte, inoltre, delle Associazioni Chef to Chef, Jeunes Restaurateurs d'Europe e de Le Soste. Nel 2012 Aurora viene premiata come “Migliore Chef d’Italia” dalla guida Identità Golose.

Esperto sommelier ed appassionato ricercatore, Massimo si prende cura della sale, insieme alla sorella Mascia, e segue personalmente la carta dei vini.

Ad oggi la cantina vanta oltre 400 etichette, rappresentative non solo del panorama vitivinicolo italiano ma anche di realtà straniere di eccellenza da Francia, Germania ed altri Paesi.

Filo conduttore della carta dei vini, in continua evoluzione, è la ricerca della naturalità e delle eticità del prodotto, con un occhio di riguardo per i vini artigianali e biodinamici.


Ristorante Marconi
Via Porrettana, 291
40037 Sasso Marconi (Bo)
Tel. 051 84.62.16
www.ristorantemarconi.it
info@ristorantemarconi.it
www.facebook.com/RistoranteMarconi1983/
www.instagram.com/ristorantemarconi/
https://twitter.com/Rist_Marconi

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