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Marina Palusci - M. D'Addario
SenzaNiente Pecorino IGP 2023 - Marina Palusci
Senza Niente: vino che parla dell’Abruzzo e basta, senza niente di aggiunto, a partire dalla solforosa. Succo d’uva fermentato e non filtrato ne imbrigliato. LÚ PECORINO, varietà autoctona delle basse Marche e dell’alto Abruzzo: vino carnoso e divertente, generoso, sempre pronto e reattivo. Un bicchiere ne chiama un altro. E un altro ancora.
| Nazione | Italia |
| Regione | Abruzzo |
| Genere | Vino |
| Denominazione | Colline Pescaresi IGP |
| Tipologia |
Bianco
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| Vitigno | Pecorino |
| Annata | 2023 |
| Età delle Vigne | 60-70 anni |
| Certificazione e pratiche agricole |
Biologico certificato
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| Fermentazione | Spontanea |
| Lieviti |
Indigeni
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| Filtrazione | Non Filtrato |
| Affinamento - Contenitori | Inox |
| SO2 |
Zero Solfiti Aggiunti
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| Grado Alcolico | 12,5% |
| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Box content | 12 |
| Tappo |
Sughero
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| Numero bottiglie prodotte | 6.600 |
| Disponibilità |
Sicuro - presenza affidabile
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Maggiori informazioni su Marina Palusci - M. D'Addario
”Noi siamo di passaggio, le piante rimarranno”. Così a Massimiliano D’Addario piace parlare delle sue piante. Pianella, costa Adriatica, Parco Nazionale della Majella, venti ettari tra vigneti e oliveti; terreno di impasto argillo-calcareo, le vigne sono condotte in biodinamica: Pecorino, Cerasuolo e Montepulciano Senza Niente aggiunto.
Dettagli
Vigne condotte in biodinamica su terreni di impasto argillo-calcareo che scorrono a valle veloci e ripidi. Piante sane, interfila verde ed inerbito, minimo intervento in vigna ( un leggero dirottamento fogliare intorno al grappolo che evitare condizioni di umidità ) e anche in cantina: non filtrato, senza solforosa aggiunta.
