Weissburgunder - Weingut Rebenhof

Naso: note albicocca, frutta matura, scorza di limone, fiori bianchi e salsedine
Bocca: minerale, fruttato, floreale, sapido e agile
Vista: Giallo paglierino

Ci troviamo a Leibnitz, in Austria, nella Stiria Meridionale, zona al confine con la Slovenia, in cui le vigne sono ripide e i suoli sono composti prevalentemente da sabbie, limo, calcare e roccia viva chiamata “Opok”.
Le uve coltivate sono in prevalenza a bacca bianca, principalmente Morillon e Sauvignon, qui in grado di esprimersi al meglio, a cui talvolta si aggiungono Welschriesling e Pinot Bianco.

Qui Hartmut Aubell, dopo aver viaggiato a lungo e lavorato in diverse cantine tra cui Knoll e Didier Dageneau, riprende nel 2007 l’azienda di famiglia Weingut Rebenhof fondata nel lontano 1927.
L’approccio di Hartmut è il più trasparente e salubre possibile dove non viene impiegato nulla al di fuori di ciò che fornisce la vigna: no zuccheri, no lieviti selezionati, no chiarificanti, no solforosa ed enzimi.
L’impegno si focalizza anche nella tutela della biodiversità, della conservazione delle vigne più vecchie e dell’impatto ambientale che l’azienda produce.

Stilisticamente i vini di Rebenhof rappresentano un’espressione unica ed intonsa dell’animo della Stiria, dove il sorso risulta verticale, spinto, minerale e cristallino.

Il Weissburgunder è un Pinot Bianco proveniente dalle vigne di circa 40 anni "Witscheiner Herrenberg" e "Ratscher Nussberg" dove i suoli sono principalmente composti da sabbie e calcare
Un vino vivace, preciso e pulito, dove le sensazioni più aromatiche, fruttate e floreali coesistono con la verve minerale, citrica e sapida, donando un sorso semplice e beverino ma verticale e agile al tempo stesso.