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Domaine du Chancelier
Bourgogne Hautes Cotes De Beaune "La Rave Nord" Vieilles Vignes 2021-Domaine du Chancelier
100% Pinot Noir da terreno prevalentemente argilloso.
Vinificazione senza solforosa, con una permanenza media in vasca di 21 giorni, estrazione delicata e controllo della temperatura in tini di acciaio inox.
Lungo affinamento sui lieviti, in media 12 mesi, in botti di rovere.
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Territorio | La Rave Nord |
| Genere | Vino |
| Denominazione | AOC Bourgogne Hautes Côtes de Beaune |
| Tipologia |
Rosso
|
| Vitigno | Pinot Noir |
| Annata | 2021 |
| Età delle Vigne | 55 |
| Certificazione e pratiche agricole |
Biologico certificato
|
| Affinamento - Contenitori | 12 mesi in botti di rovere (10-25% di botti nuove a seconda dell'annata) |
| Grado Alcolico | 12,5% |
| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Box content | 6 |
| Disponibilità |
Raro - disponibilità limitata
|
Maggiori informazioni su Domaine du Chancelier
Siamo a Beaune, in Côte d’Or, e qui Elsa e Cédric Ehrhart hanno fondato il Domaine Du Chancelier.
Il loro obiettivo è comprendere le peculiarità di ogni singola parcella per svelare le sfumature in ogni singolo vino.
Dettagli
Questo vino proviene da vecchie vigne del comune di Meloisey, nelle Hautes Côtes de Beaune. Il clima di La Rave Nord, un terroir collinare dominato dall'argilla, conferisce intensità ed eleganza a questo Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge.
