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Domaine Bonnardot
Beaune 1er Cru Belissand 2021 - Domaine Bonnardot
Pinot Nero, fermentazione Spontanea. Affinamento in legno piccolo per 16 mesi
Biologico non certificato.
Sentori chiave: incenso, cioccolato e cipria
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Genere | Vino |
| Tipologia |
Rosso
|
| Vitigno | Pinot Noir |
| Annata | 2021 |
| Età delle Vigne | 40-50 anni |
| Grado Alcolico | 13% |
| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Box content | 6 |
| Disponibilità |
Sicuro - presenza affidabile
|
Maggiori informazioni su Domaine Bonnardot
Le Domaine Bonnardot si trova a Villers-la-Faye, nelle Hautes Côtes de Nuits, sulle colline tra Nuits-St-Georges e Beaune, in Borgogna.
Rilevata nel 2008 da Danièle Bonnardot, la tenuta rappresenta prima di tutto un'avventura familiare.
Dettagli
Naso: molto ricco, profondo e suadente, dove alle spezie si legano note di cioccolato e fiori secchi
Bocca: sorso profondo, piacevolmente tannico e materico.
Vista: Rosso rubino.
Ci troviamo a Villers-la-Faye, nell’ Hautes Côtes de Nuits, sulle alture tra Nuits-St-Georges e Beaune, dove il Domaine Bonnardot trova radici da tre generazioni.
Qui Danièle continua il lavoro del padre Jean, scegliendo di lavorare, oltre alle grandi e storiche esclusivamente i vini dell’Hautes-Cotes de Nuits: vini che grazie alla maggior altitudine e ai terreni prevalentemente sabbiosi godono di grande freschezza, mineralità ed immediata espressività.
Il Lavoro in vigna e in cantina da parte di Danièle mira ad essere il più pulito, preciso e trasparente possibile, lavorando in inerbimento, arrivando alla piena maturazione delle uve e scegliendo di vinificare senza l’utilizzo intensivo di input enologici.
Questo Beaune Premier Cru “Bellisand” è un Pinot Nero proveniente da vigne di circa 60 anni situate nell’omonimo Lieu-dit, nei pressi di Pommard.
Un vino ricco, profondo, denso, sinuoso e minerale, dove esce in tutta la sua eleganza il tipico corredo aromatico dei grandi vini di Pommard: tannino intrigante, sorso dinamico, lunghezza impressionante, sensazioni di fiori secchi, pepe, incenso e marasca matura.
