Meursault "Les Murgers" 2022 - Domaine du Chancelier

Naso: opulento, ricco e generoso, con netti sentori tostati e agrumati
Bocca: sorso morbido, setoso e minerale
Vista: Giallo dorato brillante

Ci troviamo nel centro storico di Beaune, nella Cote d’Or. Qui Elsa e Cedric Erhart (originari rispettivamente dello Champagne e dell’Alsazia) fondano il Domaine du Chancellier nel 2016, perpetuando l’eredità vinicola di Nicolas Rolin, Chancelier de Bourgogne, fondatore nell’XVIII Secolo degli Hospices de Beaune.
Le parcelle lavorate sono diverse e variegate, collocate tra Volnay, Savigny-les-Beaune, Saint Romain, Mersault e Puligny-Montrachet

Il Lavoro in vigna e in cantina da parte di Elsa e Cedric mira a comprendere, interpretare e valorizzare le differenze tra le singole parcelle.
Il lavoro in vigna è quindi basato sul minor numero di interventi possibili, lavorando in inerbimento e basando l’agricoltura su pratiche di natura biologica.
In cantina vengono preferiti esclusivamente i lieviti indigeni, si lavora in assenza totale di solforosa e si sceglie di vinificare per infusione, al fine di garantire la massima finezza estrattiva possibile.
In tre parole lo stile della cantina può essere riassunto con: delicatezza, eleganza ed espressività.

“Les Murgers” è uno Chardonnay proveniente dall’omonimo Lieu-dit in Mersault, caratterizzato dalla grande presenza dei tipici sassi sulla superficie delle vigne di circa 50 anni.
Qui grassezza e tensione forgiano il carattere e lo spirito di un vino grandioso sia in gioventù che, soprattutto, in invecchiamento.