Nazione | Francia |
Regione | Borgogna |
Genere | Vino |
Tipologia | Rosso |
Annata | 2019 |
Formato bottiglia | 0,75 l |
Box content | 12 |
Disponibilità | Raro - disponibilità limitata |
Dal 1952 la famiglia di Julien Guillot conduce il Clos in un progetto di totale rispetto del territorio e dell'ambiente. Certificato Bio dal 1998, a Cruzille-Macon, il Clos des Vignes du Maynes produce vini di straordinaria identità e territorialità.
Naso: scuro, profondo e fruttato.
Bocca: sorso materico, fresco e caratterizzato da frutta a polpa scura, note vegetali e speziate.
Vista: rosso rubino
Ci troviamo a Cruzille nel Maconnais, dove sorge il Il Clos des Vignes du Maynes, tenuta unica risalente al 910 (data di fondazione della Abazia di Cluny) e successivamente acquistata negli anni ’50 dalla famiglia Guillot.
Fin dall'inizio si producono vini utilizzando l'agricoltura biologica, senza prodotti chimici, senza diserbanti, senza insetticidi e senza solforosa. Successivamente Julien, entrando a far parte della tenuta nel 1998, decide di passare all'agricoltura biodinamica.
Le vigne non hanno mai conosciuto la chimica e sono sempre state coltivate nel massimo rispetto della terra fin dalle sue lontane origini. Ed è qui che fondano le radici i tre Clos principali che rappresentano la massima espressione territoriale e varietale della produzione della cantina: Aragonite (Chardonnay), Manganite (Gamay) e Auguste (Pinot Fin) che si caratterizzano da un terreno unico in tutta la Borgogna, composto da calcite-aragonite (lastre di calcare perlaceo con cristalli di calcare incastonati).
I vini di Julien Guillot si contraddistinguono per il loro approccio unico ed inimitabile: i vini bianchi vengono pressati direttamente, mentre sui rossi vengono effettuate macerazioni semi-carboniche a strati, tali da rendere i vini straordinariamente peculiari e riconoscibili.
Il Macon Rouge è un Pinot Nero proveniente da vigne sparse che vanno dai 25 agli 80 anni.
Vino vigoroso, piacevolmente materico, fruttato e estremamente dinamico nel sorso, dove al frutto si legano sensazioni speziate, vegetali e con una buona verve acida.