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Domaine des Clos
Nuits Saint Georges 1er Cru "Les Crots" 2021 - Domaine des Clos
Pinot Nero, fermentazione spontanea. Affinamento in botti di rovere francese di terzo passaggio per 12 mesi
Biologico certificato.
Sentori chiave: liquirizia, timo e frutti rossi
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Genere | Vino |
| Tipologia |
Rosso
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| Annata | 2021 |
| Grado Alcolico | 13,5% |
| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Box content | 6 |
| Disponibilità |
Sicuro - presenza affidabile
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Maggiori informazioni su Domaine des Clos
Grégoire Bichot fin dal 1995 ha l’obiettivo di favorire l'equilibrio naturale del suo vigneto, in modo che i frutti possano sviluppare le sottigliezze e gli aromi propri di ogni specifico terroir in cui cresce.
Finezza ed eleganza sono i caratteri distintivi di Domaine des Clos, che produce sia dalla Côte de Beaune sia dalla Côte de Nuits.
Dettagli
Naso: note speziate marcate, fiori secchi e frutti rossi
Bocca: tesa, verticale e con tannini vellutati ed estremamente lungo
Vista: Rosso rubino brillante
Ci troviamo nel cuore di Nuits-Saint-Georges, dove Grégoire Bichot lavora dal 1995 diversi appezzamenti distribuiti tra Beaune, Nuits-Saint-Georges e Chablis. Nei primi due lavora prevalentemente il Pinot Nero cercando di mantenere la grande finezza espressiva territoriale usando legni vecchi e non invadenti, mentre a Chablis produce lo Chardonnay vinificando in parte in acciaio e in parte in legni nuovi con pressature soffici e lente.
Il lavoro in vigna segue le pratiche biologiche e non prevede l’utilizzo di diserbanti e pesticidi di alcun tipo, mentre in cantina viene limitato l’utilizzo di solforosa cercando di mantenere pura e trasparente l’espressione dei terreni dai quali provengono le uve.
I vini che ne risultano sono chiari, precisi, cristallini, puliti ed estremamente territoriali.
Il Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Crots" è un Pinot Nero proveniente da vigne di circa 40 anni in cui terreno molto ricco di calcare, il profilo è composto da uno strato di ghiaione con presenza di ciottoli angolari costituiti da limo e sabbia, mentre il sottosuolo è costituito da uno strato del Bathoniano.
Vino che rappresenta uno degli apici dell’azienda, elegante, fine, esplosivo al naso e ed estremamente profondo dove l’allungo è caratterizzato da liquirizia, fiori essiccati, agrumi e frutti rossi.
