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Domaine Pavelot
Pernand Vergelesses Ile des Vergelesses 2022 - Domaine Pavelot
Pinot Nero, fermentazione Spontanea. Affinamento in botti di rovere francese per 12 mesi di cui circa la metà nuove.
Biologico certificato.
Sentori chiave: Incenso, cannella e fiori essiccati
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Genere | Vino |
| Tipologia |
Rosso
|
| Vitigno | Pinot Noir |
| Annata | 2022 |
| Grado Alcolico | 13% |
| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Box content | 6 |
| Disponibilità |
Raro - disponibilità limitata
|
Maggiori informazioni su Domaine Pavelot
La famiglia Pavelot ha una lunga tradizione a Pernand-Vergelesses, che inizia nel XVII secolo. I vigneti si trovano a Pernand-Vergelesses e Aloxe-Corton.
Oggi - seguendo le orme del padre Régis, preceduto da suo padre Maurice - Luc Pavelot e sua sorella Lise conservano l'eredità vitivinicola della famiglia.
Dettagli
Naso: fine, speziato, rosa appassita, agrume e frutti rossi
Bocca: sorso elegantissimo, morbido e piacevolmente aromatico in allungo, spezie dolci e agrumi
Vista: Rosso rubino
Ci troviamo a Pernand-Vergelesses, a nord di Beaune, su terreni argillosi da cui si ottengono tipicamente rossi profondi e complessi, e bianchi ampi e materici.
Qui Luc e sua sorella Lise gestiscono l’azienda che ormai vive da sette generazioni, cercando di valorizzare quanto più possibile una terra nobile dalla quale provengono i vini.
Il lavoro in vigna si basa su pratiche biologiche e biodinamiche dove gli obiettivi sono legati al mantenimento della biodiversità in vigna e alla gestione degli equilibri naturali, al fine di ottenere vini quanto più possibile sostenibili ed espressione del territorio.
Il Pernand Vergelesses Premier Cru “Ile des Vergelesses” è un Pinot Nero proveniente da un piccolo appezzamento dell’omonima denominazione dove, qualunque sia l'annata, i vini prodotti hanno un livello di eleganza e finezza che non si trova nelle altre denominazioni del Village.
Vino dotato di un equilibrio armonico impeccabile che permette di esprimersi con grande profondità. È l'archetipo del grande vino di Pernand Vergelesses.
