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Saint-Romain "Combe Bazin" 2020- D. Rougeot
Tipologia
Certificazione e pratiche agricole
Lieviti
Tappo
Disponibilità

Domaine Rougeot

Saint-Romain "Combe Bazin" 2022- D. Rougeot

Chardonnay in purezza da viti di 90 anni.

Raccolta manuale delle uve, pressatura pneumatica diretta di grappoli interi senza pigiatura. Decantazione a freddo per 2 giorni e fermentazione alcolica con lieviti indigeni, a seguire malolattica in barrique.
Riposa in contenitori di inox per 2 mesi, affinamento di 18 mesi in botti piccole e grandi. Leggera filtrazione e imbottigliamento.

91,20 € IVA inclusa

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Nazione Francia
Regione Borgogna
Geologia Terreno Argillo-calcareo
Genere Vino
Tipologia Tipologia Bianco
Vitigno Chardonnay
Annata 2022
Età delle Vigne 90-100 anni
Certificazione e pratiche agricole Certificazione e pratiche agricole Biologico certificato
Fermentazione Fermentazione Spontanea
Lieviti Lieviti Indigeni
Filtrazione Filtrato
Affinamento - Contenitori 2 mesi in inox, 18 mesi in botti nuove e tonneaux
Grado Alcolico 13%
Formato bottiglia 0,75 l
Box content 12
Tappo Tappo Sughero
Disponibilità Disponibilità Raro - disponibilità limitata

Maggiori informazioni su Domaine Rougeot

Meursault, Monthélie, St Romain, Pommard e Volnay: sono i villaggi in cui Marc Rougeot, ora supportato dal figlio Pierre-Henri, gestiscono i 13 ettari di questa tenuta familiare. Pinot Nero e Chardonnay sono le espressioni dei loro terroir. Raccolta e diraspatura manuale, senza aggiunta di solfiti. 

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