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Domaine Rougeot
Jeroboam Bourgogne Passetougrain "Les Vercherres" (Sans Sulfite Ajouté) 2023 - D. Rougeot
30% Gamay, 70% Pinot Nero. Fruttato, grande bevibilità. Esempio delicato di stile di vinificazione del Domaine Rougeot. Sans Soufre!
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Genere | Vino |
| Tipologia |
Rosso
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| Vitigno | 30% Gamay, 70% Pinot Nero |
| Annata | 2023 |
| Certificazione e pratiche agricole |
Biologico certificato
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| Fermentazione | Fermentazione Spontanea |
| Lieviti |
Indigeni
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| Affinamento - Contenitori | 7-9 mesi in botte |
| SO2 |
Zero Solfiti Aggiunti
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| Grado Alcolico | 12% |
| Formato bottiglia | Jeroboam |
| Box content | 1 |
| Tappo |
Sughero
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| Disponibilità |
Raro - disponibilità limitata
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Maggiori informazioni su Domaine Rougeot
Meursault, Monthélie, St Romain, Pommard e Volnay: sono i villaggi in cui Marc Rougeot, ora supportato dal figlio Pierre-Henri, gestiscono i 13 ettari di questa tenuta familiare. Pinot Nero e Chardonnay sono le espressioni dei loro terroir. Raccolta e diraspatura manuale, senza aggiunta di solfiti.
Dettagli
Vigna coltivata in biologico, assolutamente senza sostanze chimiche
e un uso minimo di trattori per evitare la compattazione del terreno. Raccolta a mano, selezione delle uve e vinificazione a grappolo intero nella stessa vasca. Fermentazione spontanea. Malolattica in botte. Affinamento in botti da 600 litri da 7 a 9 mesi.
