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DOMAINE DE LA CHAISE - CHRISTOPHE DAVAULT
La Bulle Surprise Brut Nature
Chenin. Metodo Classico, fermentazione spontanea che avviene in acciaio, affina 18 mesi sui lieviti prima della sboccatura.
Dosaggio Zero, Brut Nature
Sentori chiave: Frutta esotica, agrumi, erbe balsamiche.
| Nazione | Francia |
| Regione | Loira |
| Territorio | Argillo calcareo |
| Genere | Vino |
| Tipologia |
Spumante
|
| Vitigno | Chenin Blanc |
| Annata | -- |
| Fermentazione | Fermentazione Spontanea |
| Lieviti |
Indigeni
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| Invecchiamento | 18 mesi in bottiglia |
| Grado Alcolico | 12% |
| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Box content | 6 |
| Disponibilità |
Sicuro - presenza affidabile
|
Maggiori informazioni su DOMAINE DE LA CHAISE - CHRISTOPHE DAVAULT
Siamo a tre chilometri dallo Château de Chenonceau in Loira e qui la famiglia Davault lavora con i terreni de "La Chaise" da sette generazioni, sin dal 1899.
Dettagli
Naso: ricco, fruttato, richiami di crema pasticcera e tostatura.
Bocca: sorso ampio, minerale, fresco e sapido.
Vista: giallo dorato, ricco e luminoso.
Ci troviamo in Loira, più precisamente a Chenonceau, dove è la AOC Touraine ad aver contribuito a far diventare famosa la Loira nel mondo.
Qui le vigne donano risultati unici: grazie al clima particolarmente rigido e ai terreni prevalentemente composti da sabbia e marne bianche si riescono a trovare vini di gran tensione minerale e acida ma al tempo stesso grande morbidezza e godibilità.
La Bulle Surprise è una bollicina da Chenin che riesce a risultare libera, ampia, generosa, piacevole ed esuberante ma al tempo stesso precisissima, fine, minerale, fresca e persistente.
Una bolla perfetta a tutto pasto ed estremamente duttile e dinamica in fase di abbinamento, sia in fase di pairing che a calice singolo.
