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DOMAINE DE LA CHAISE - CHRISTOPHE DAVAULT
La Bulle Surprise Rosé Brut Nature - Domaine de la Chaise
Pineau d’Aunis e Grolleau. Metodo Classico, Fermentazione spontanea che avviene in Acciaio, affina 18 mesi sui lieviti prima della sboccatura.
Dosaggio Zero, Brut Nature.
Sentori chiave: Melograno, frutti di bosco e pepe nero.
| Nazione | Francia |
| Regione | Loira |
| Territorio | Argillo calcareo |
| Genere | Vino |
| Tipologia |
Spumante
|
| Vitigno | uve rosse da vitigni autoctoni della Loira |
| Annata | -- |
| Fermentazione | Fermentazione Spontanea |
| Lieviti |
Indigeni
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| Invecchiamento | 18 mesi in bottiglia |
| Grado Alcolico | 12% |
| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Box content | 6 |
| Disponibilità |
Sicuro - presenza affidabile
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Maggiori informazioni su DOMAINE DE LA CHAISE - CHRISTOPHE DAVAULT
Siamo a tre chilometri dallo Château de Chenonceau in Loira e qui la famiglia Davault lavora con i terreni de "La Chaise" da sette generazioni, sin dal 1899.
Dettagli
Naso: suadente, leggiadro e piacevolmente fruttato.
Bocca: ingresso fresco con allungo fruttato, garbato e leggermente vegetale.
Vista: Rosa cerasuolo.
Ci troviamo in Loira, più precisamente a Chenonceau, dove è la AOC Touraine ad aver contribuito a far diventare famosa la Loira nel mondo.
Qui le vigne donano risultati unici: grazie al clima particolarmente rigido e ai terreni prevalentemente composti da sabbia e marne bianche si riescono a trovare vini gran tensione minerale e acida ma al tempo stesso grande morbidezza e godibilità.
La Bulle Surprise Rosato è una bollicina da uve rosse autoctone della Loira che riesce a risultare molto gradevole e fine grazie alla capacità di unire la succosità del frutto alla mineralità dei terreni di provenienza.
Una bolla fine, morbida e profumata, perfetta a tutto pasto ed estremamente duttile e dinamica in fase di abbinamento, sia in fase di pairing che a calice singolo.
