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Clos de Breuilly
Volant Blanc 2023 - Clos de Breuilly
Blend di 80% Chardonnay e 20% Tressallier da vigne di quasi 30 anni.
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Fermentazione malolattica per 2 mesi in vasche di acciaio inox, poi affinamento per altri 3 mesi sempre in inox.
In conversione bio.
| Nazione | Francia |
| Regione | Auvergne |
| Geologia Terreno | Argillo-calcareo |
| Genere | Vino |
| Tipologia |
Bianco
|
| Vitigno | 80% Chardonnay 20% Tressalier |
| Annata | 2023 |
| Età delle Vigne | 20-30 anni |
| Certificazione e pratiche agricole |
In conversione Bio
|
| Fermentazione | Fermentazione Spontanea |
| Lieviti |
Indigeni
|
| Affinamento - Contenitori | 3 mesi in inox |
| Grado Alcolico | 12,5% |
| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Box content | 6 |
| Disponibilità |
Sicuro - presenza affidabile
|
Maggiori informazioni su Clos de Breuilly
Siamo a Cesset, nell'Allier, nel cuore della denominazione Saint-Pourçain e qui Brian Barbara gestisce il Domaine Clos de Breuilly dal 2020.
Dettagli
Le Cerf Volant blanc è un assemblaggio di uve Chardonnay e Tressallier.
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni.
Fermentazione malolattica per 2 mesi in vasche di acciaio inox, poi affinamento per altri 3 mesi sempre in inox.
