Volant Blanc 2023 - Clos de Breuilly

Naso: fresco, fruttato, note di fieno tagliato, limone e bergamotto
Bocca: fresco, citrico, fruttato, minerale e fine.
Vista: Giallo paglierino tenue

Ci troviamo a Cesset nell’Appellation di Saint-Pourcain, nella zona settentrionale dell’Auvergne, dove i terreni si fanno meno vulcanici e con una presenza maggiore di argilla, limo e calcare. In questa zona si vira geologicamente e stilisticamente (a livello vitivinicolo) verso una matrice propria della più vicina Borgogna, con cui condivide i principali vitigni coltivati: Pinot nero, Gamay e Chardonnay, con l’eccezione del Tressallier di essere l’unica uva autoctona a bacca bianca.

Qui Brian Barbara, figlio di Denis Barbara (proprietario e fondatore del Domaine Grosbot-Barbara) prende in gestione nel 2020 un Domaine originario di fine ‘800 e poi abbandonato nei primi anni del 2000, fondando il “Domaine Clos de Breuilly” dove decide di produrre vini semplici, puliti e trasparenti, mettendo in mostra la vera anima di una zona ricca di storia e tradizione.

Il Cerf Volant Blanc è un uvaggio di Chardonnay e Tressallier proveniente da vigne di circa 30 anni sulla prima uva e di 15 sulla seconda, situate in due diversi appezzamenti a Breux e a Les Burliers.
Un vino minerale, citrico, fruttato e con note vegetali a chiudere il sorso. Sorso semplice e facile dove lo Chardonnay fornisce carnosità e frutto e il Tressalier citricità e allungo erbaceo