"Mirtillo e alloro al naso, con bella traccia balsamica. Denso, compatto e teso alla bocca, con tannini salati e finale profondo, con ritorno della traccia vegetale" - Gardini Notes 96/100
Merlot macerato per 20 giorni, affinato in legno e in acciaio. Un vino improntato sulla bevibilità e la freschezza. Zero solfiti aggiunti.
Nazione | Italia |
Regione | Friuli-Venezia Giulia |
Genere | Vino |
Tipologia |
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Vitigno | Merlot |
Annata | 2018 |
Età delle Vigne | 20-30 anni |
Certificazione e pratiche agricole |
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Fermentazione | Fermentazione Spontanea |
Lieviti |
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Filtrazione | Non Filtrato |
Affinamento - Contenitori | 24 mesi in botte di rovere di Slavonia e francese di diverse dimensioni |
SO2 |
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Grado Alcolico | 13% |
Formato bottiglia | 0,75 l |
Box content | 6 |
Tappo |
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Temperatura di servizio | 16° C |
Disponibilità |
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Freschezza, beva e verticalità, accompagnano eleganza e carattere territoriale. I vini di Paraschos sono una rivelazione in Collio, grazie a brevi macerazioni e ad una attenta gestione della maturazione per evitare eccessi di concentrazione e di alcool. Prima azienda del Collio a vinificare a "Zero Solfiti Aggiunti" su tutta la produzione, dal 2003.