Uvaggio di Tocai, Ribolla, Chardonnay, Sauvignon. Elegante e territoriale, fresco e beverino. L’uva proviene da vecchie vigne nel cru di Slatnik, viene raccolta in più passaggi e lasciata fermentare spontaneamente con lieviti indigeni. Dopo una lieve pressatura, il vino rimane per almeno due anni sui propri lieviti in botte grande di rovere di Slavonia fino all’imbottigliamento.
Nazione | Italia |
Regione | Friuli-Venezia Giulia |
Genere | Vino |
Denominazione | IGT Venezia Giulia |
Tipologia | Bianco |
Vitigno | Tocai, Ribolla, Chardonnay, Sauvignon |
Annata | 2021 |
Lieviti | Indigeni |
Filtrazione | Non Filtrato |
SO2 | Zero Solfiti Aggiunti |
Grado Alcolico | 12,5% |
Formato bottiglia | Magnum |
Box content | 6 |
Tappo | Sughero |
Temperatura di servizio | 14° C |
Disponibilità | Sicuro - presenza affidabile |
Freschezza, beva e verticalità, accompagnano eleganza e carattere territoriale. I vini di Paraschos sono una rivelazione in Collio, grazie a brevi macerazioni e ad una attenta gestione della maturazione per evitare eccessi di concentrazione e di alcool. Prima azienda del Collio a vinificare a "Zero Solfiti Aggiunti" su tutta la produzione, dal 2003.