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Colle del Bricco
Sauvignon Blanc IGT ONS 2021 - Colle del Bricco
Sauvignon, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per circa due settimane. Affina in acciaio per 6 mesi.
Biologico certificato
Sentori Chiave: Bergamotto, albicocca e fieno
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Genere | Vino |
| Tipologia |
Bianco
|
| Vitigno | Sauvignon |
| Annata | 2021 |
| Età delle Vigne | 60-70 anni |
| Certificazione e pratiche agricole |
Biologico certificato
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| Fermentazione | Fermentazione Spontanea |
| Lieviti |
Indigeni
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| Filtrazione | Non Filtrato |
| Affinamento - Contenitori | Inox |
| Grado Alcolico | 13,5% |
| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Box content | 6 |
| Tappo |
Sintetico
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| Disponibilità |
Sicuro - presenza affidabile
|
Maggiori informazioni su Colle del Bricco
Approccio sostenibile in viticoltura tra vitigni dell'Oltrepo e pendenze che ricordano la Mosella. A cavallo tra quattro regioni geologicamente molto diverse, a sud del Po, Croatina, Riesling e Barbera da agricoltura biologica.
Dettagli
Naso: agrumato, fruttato e erbaceo.
Bocca: verticale, fresco, piacevolmente tannico e finale ammandorlato
Vista: aranciato tenue
Ci troviamo nell’Oltrepò Pavese, più precisamente a Broni, a circa 200 metri sul livello del mare, dove le colline dolci, il clima mite e il sottosuolo ricco di argilla e calcare donano ai vini elevata beva, eleganza, freschezza e allo stesso tempo struttura, vigore e longevità.
Colle del Bricco, e con lui Matteo Maggi che segue direttamente sia la lavorazione in vigna che la vinificazione in cantina, ha dato il via alla produzione di vini provenienti dalle proprie vigne nel 2013, scegliendo di non vendere più le uve e optando sin da subito per un approccio estremamente meticoloso e seguendo pratiche biologiche in vigna, così da non dover intervenire eccessivamente durante le fasi di lavoro in cantina.
Stilisticamente i vini di Matteo riescono ad essere sempre incredibilmente precisi e puliti, dove i bianchi si distinguono per mineralità e verve aromatica, mentre i rossi tendono ad essere più schietti e rustici.
ONS, letteralmente One Night Stand, è un vino bianco macerato a base di Sauvignon, proveniente da vigne vecchie di circa 70 anni lavorate interamente in biologico.
Un vino teso, minerale e voluminoso, che cerca nella macerazione un’esaltazione della verve minerale e acida di quest’uva proveniente da vigne vecchie anziché la mera tensione tannica o la semplice semi-aromaticità varietale.
