Vendemmia manuale, niente chimica e diserbo, fermentazione spontanea in acciaio e travasi secondo il calendario delle fasi lunari. Solo Riesling italico e il terroir dell'Oltrepó secondo Matteo.
Nazione | Italia |
Regione | Lombardia |
Territorio | Oltrepó Pavese |
Geologia Terreno | Argilla nera e calcare |
Genere | Vino |
Denominazione | Oltrepó Pavese DOC |
Tipologia |
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Vitigno | Riesling Italico |
Annata | 2021 |
Età delle Vigne | 20-30 anni |
Certificazione e pratiche agricole |
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Fermentazione | Spontanea |
Lieviti |
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Grado Alcolico | 13% |
Formato bottiglia | 0,75 l |
Box content | 6 |
Tappo |
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Numero bottiglie prodotte | 1800 |
Disponibilità |
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Approccio sostenibile in viticoltura tra vitigni dell'Oltrepo e pendenze che ricordano la Mosella. A cavallo tra quattro regioni geologicamente molto diverse, a sud del Po, Croatina, Riesling e Barbera da agricoltura biologica.
A Torre Sacchetti, frazione di Stradella, l’Azienda Agricola Colle del Bricco da generazioni è legata all’Oltrepó: la vigna di proprietà viene seguita e curata in biologico, in profonda simbiosi e rispetto del territorio. Dal 2013, per scelta di Matteo Maggi, le uve non vengono più vendute alle cantine locali ma vinificate.