Barolo DOCG Riserva 2005 - Cascina del Monastero

Naso: fiori secchi, cuoio, cipria, spezie dolci, cannella e frutta matura

Bocca: sorso strutturato, potente, austero, tannino morbido e frutto voluminoso

Vista: Rosso granato con riflessi aranciati

Ci troviamoa La Morra, in località Annunziata, Barolo, in uno dei Comuni che più permette al Nebbiolo di esprimere eleganza, freschezza, balsamicità e sinuosità grazie principalmente alla particolare composizione marnosa/calcarea dei terreni e all’altitudine su cui poggiano le radici le vigne storiche.

Qui Giuseppe Grasso porta avanti il lavoro del nonno Alessio che nel 1926 fonda la “Cascina del Monastero” dopo aver acquistato “Cascina Luciani”, fattoria monasteriale con oltre 300 anni di storia.
Oltre alle vigne storiche l’azienda possiede vigne a Perno (Monforte) e Roddino, dalle quali ottiene Dolcetto, Barbara e Nebbiolo atto a divenire Barolo.

Stilisticamente i vini di Cascina del Monastero esprimono grande tradizione e classicità. Vini austeri che riescono a trasmettere grande eleganza e freschezza grazie alle vocate zone di provenienza, capaci di invecchiare diversi anni in bottiglia permettendo agli stessi di esprimersi con sensazioni e profili unici e diversi a seconda dell’annata.
La peculiarità dell'azienda, sempre più rara ad oggi, è quella di avere grande profondità di cantina, riuscendo così a proporre vini con anche 20 anni di affinamento in bottiglia.

Il Barolo Perno è un Nebbiolo proveniente dalle vigne di Perno, dove i terreni risultano marnosi e argillosi.
Un vino nobile, austero, opulento, materico e strutturato, dove la grande complessità e sorretta da una trama fresca e agile propria solo dei grandi Nebbiolo.
Sorso che si caratterizza per le sensazioni di fiori secchi, frutta matura, note di spezie dolci, erbe officinali, cipria, sottobosco e cuoio.