Nebbiolo picotendro in purezza. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Riposo di circa un anno in botti esauste e due di affinamento in bottiglia. Non filtrato.
Bio certificato.
Nazione | Italia |
Regione | Piemonte |
Genere | Vino |
Tipologia |
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Vitigno | Nebbiolo |
Annata | 2018 |
Età delle Vigne | 60-70 anni |
Certificazione e pratiche agricole |
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Fermentazione | Fermentazione Spontanea |
Lieviti |
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Filtrazione | Non Filtrato |
Affinamento - Contenitori | Tonneau 12 mesi |
Invecchiamento | Bottiglia 24 mesi |
Grado Alcolico | 13,5% |
Formato bottiglia | 0,75 l |
Box content | 6 |
Tappo |
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Disponibilità |
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L'azienda Agricola Figliej, dopo sette generazioni di viticultura contadina, inizia la sua attività nel 2016 a Settimo Vittone, dove vengono coltivate oltre venticinque varietà di uve su ripidi terrazzamenti. L'azienda conta 3 ettari di vigne certificati biologico con età che varia fra i cinquanta e i cento anni e una produzione annua di 5.000 bottiglie.