Pinot Nero Metodo Classico 2020 - Fenoglio Matteo

100% Pinot nero. Prima fermentazione spontanea in acciaio dopodiché una parte riposa in barrique con una piccola percentuale di Moscato d'amburgo che sarà poi riassemblata in acciaio prima dell'imbottigliamento per la seconda fermentazione. 36 mesi sui lieviti e sboccatura ala voleè. Non filtrato.

Data di sboccatura: Maggio 2022

36,60 € IVA inclusa

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Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Geologia Terreno	Argilla e calcare
Genere	Vino
Tipologia	Spumante
Vitigno	Pinot Noir
Annata	2020
Certificazione e pratiche agricole	Biologico certificato
Fermentazione	Fermentazione Spontanea
Lieviti	Indigeni
Affinamento - Contenitori	36 mesi sui lieviti
Grado Alcolico	12%
Formato bottiglia	0,75 l
Box content	6
Tappo	Fungo di sughero e gabbietta
Numero bottiglie prodotte	1500
Disponibilità	Raro - disponibilità limitata
Dosaggio	0 g/L Brut Millesimato