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Tenuta Demaio
On the Moon – Bombino Frizzante igt Puglia Bio - Tenuta Demaio
Bombino, bianco frizzante a fermentazione spontanea, affina in acciaio.
Biologico Certificato
Sentori Chiave: Pera, Iodio, mela e fieno.
| Nazione | Italia |
| Regione | Puglia |
| Genere | Vino |
| Denominazione | Igp Puglia |
| Tipologia |
Frizzante
|
| Vitigno | Bombino bianco |
| Annata | -- |
| Età delle Vigne | 10-20 anni |
| Tipo di impianto | Spalliera a 80 mslm |
| Certificazione e pratiche agricole |
Biologico certificato
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| Fermentazione | Fermentazione Spontanea |
| Lieviti |
Indigeni
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| Filtrazione | Non Filtrato |
| Affinamento - Contenitori | Inox |
| Grado Alcolico | 11% |
| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Box content | 6 |
| Tappo |
Corona
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| Numero bottiglie prodotte | 6500 |
| Disponibilità |
Sicuro - presenza affidabile
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Maggiori informazioni su Tenuta Demaio
Partendo da un profondo legame familiare con l'agricoltura della vigna e dell'ulivo, nel 2010 è iniziata la ristrutturazione di una vecchia masseria e dal 2013 abbiamo iniziato la trasformazione delle prime uve, seguendo, sia in campagna che in cantina, il metodo biologico e tradizionale.
Dettagli
Naso: scoppiettante, delicato, marino e richiami di lievito
Bocca: leggiadro, beverino, fresco e piacevolmente sapido in chiusura
Vista: giallo paglierino tenue
Ci troviamo in Puglia, più precisamente a San Severo a nord del Gargano. Qui le temperature riescono, con l’aiuto delle costanti brezze marine e le grandi escursioni termiche, a donare vini mai eccessivamente ricchi di alcol, smodata struttura ed estrazioni troppo marcate.
La Tenuta Demaio ha cominciato nel 2013 la produzione dei primi vini, lavorando sin da subito nella maniera più trasparente possibile sia in vigna che in cantina: pochi interventi chimici di sintesi, adozione delle pratiche biologiche certificate e nessuna chiarifica o filtrazione.
Tutti i vini dell’azienda riescono perciò a distinguersi sia per l’incredibile rapporto qualità/prezzo sia per la grande personalità varietale che raccontano in ogni etichetta.
On the Moon è uno dei tre rifermentati cult di Demaio, un vino a base Bombino che grazie alla sua leggiadra semi-aromaticità, alla sua estetica unica e alla sua beva estremamente divertente, è diventata una referenza ed ormai iconica!
Una bottiglia perfetta per la mescita, precisa e spensierata ma al tempo stesso autentica e profonda!
