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Tenuta Demaio
Black Hole Primitivo Frizzante Igt Puglia Bio - Demaio
Primitivo, rosso frizzante, fermentazione spontanea. Affinamento in acciaio.
Biologico Certificato.
Sentori Chiave: Marasca, rosmarino e susina
| Nazione | Italia |
| Regione | Puglia |
| Genere | Vino |
| Denominazione | Igt Puglia |
| Tipologia |
Frizzante
|
| Vitigno | Primitivo |
| Annata | -- |
| Età delle Vigne | 10-20 anni |
| Certificazione e pratiche agricole |
Biologico certificato
|
| Fermentazione | Fermentazione Spontanea |
| Lieviti |
Indigeni
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| Filtrazione | Non Filtrato |
| Affinamento - Contenitori | Inox |
| Grado Alcolico | 11,5% |
| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Box content | 6 |
| Tappo |
Corona
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| Disponibilità |
Sicuro - presenza affidabile
|
Maggiori informazioni su Tenuta Demaio
Partendo da un profondo legame familiare con l'agricoltura della vigna e dell'ulivo, nel 2010 è iniziata la ristrutturazione di una vecchia masseria e dal 2013 abbiamo iniziato la trasformazione delle prime uve, seguendo, sia in campagna che in cantina, il metodo biologico e tradizionale.
Dettagli
Naso: vegetale, fruttato e avvolgente
Bocca: fruttato, beverino, stimolante, persistente e minerale in allungo
Vista: Rosso rubino
Ci troviamo in Puglia, più precisamente a San Severo a nord del Gargano. Qui le temperature riescono, con l’aiuto delle costanti brezze marine e le grandi escursioni termiche, a donare vini mai eccessivamente ricchi di alcol, smodata struttura ed estrazioni troppo marcate.
La Tenuta Demaio ha cominciato nel 2013 la produzione dei primi vini, lavorando sin da subito nella maniera più trasparente possibile sia in vigna che in cantina: pochi interventi chimici di sintesi, adozione delle pratiche biologiche certificate e nessuna chiarifica o filtrazione.
Tutti i vini dell’azienda riescono perciò a distinguersi sia per l’incredibile rapporto qualità/prezzo sia per la grande personalità varietale che raccontano in ogni etichetta.
Black Hole è l’ultimo arrivato dei tre rifermentati cult di Demaio, un vino a base Primitivo che riesce a stupire anche chi non è un amante dei vini rossi frizzanti.
Un vino che riesce a donare un sorso estremamente variegato nella sua semplicità, vegetale, fruttato, minerale, simpatico e profondo, risultando fine e piacevole nella sua viscerale rusticità.
