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Guerila - Z. Petric
Zelen Bio 2022 - Guerila
Il colore è giallo paglierino con riflessi verde oro, brillante. Il profumo è molto intenso, fine. Aromi di spezie mediterranee, alloro, rosmarino, timo, combinati con note fruttate e floreali. Vino delicato dal gusto corposo con la giusta freschezza e morbidezza, altamente minerale.
| Nazione | Slovenia |
| Regione | Vipavska Dolina |
| Territorio | Vipavska Dolina |
| Genere | Vino |
| Denominazione | Vipavska Dolina |
| Tipologia |
Bianco
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| Vitigno | Zelen |
| Annata | 2022 |
| Età delle Vigne | 20-30 anni |
| Certificazione e pratiche agricole |
Biodinamica certificata
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| Fermentazione | Fermentazione Spontanea |
| Lieviti |
Indigeni
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| Filtrazione | Non Filtrato |
| Affinamento - Contenitori | Inox |
| Invecchiamento | 3 mesi in bottiglia |
| SO2 |
Tot. SO2 37 mg/lt
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| Grado Alcolico | 12% |
| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Box content | 6 |
| Tappo |
Sughero
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| Temperatura di servizio | 14° C |
| Numero bottiglie prodotte | 8000 |
| Disponibilità |
Sicuro - presenza affidabile
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Maggiori informazioni su Guerila - Z. Petric
Dalla Vipaska Dolina, vitigni autoctoni allevati in regime biodinamico, fermentazioni spontanee e ridottissime quantità di solfiti. Dieci ettari terrazzati con esposizione a sud, terreno a base di marne e di arenarie su cui vengono coltivate Pinela, Zelen, Rebula, Malvasia, Merlot, Barbera e Cabernet Franc.
Dettagli
Vitigno autoctono su terreni di ponca e pendii ripidi coltivato in biodinamica. 6 ore di macerazione, lieve pigiatura e decantazione del mosto. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Maturazione del vino per 9 mesi sui lieviti in contenitori di acciaio Inox. Imbottigliamento con aggiunta minima di SO2 e affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.
