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Guerila - Z. Petric
Malvazija Bio 2021 - Guerila
Fiori bianchi, pesca, agrumi, poi fieno, spezie e pietra bagnata. Una mineralità spiccata, complesso e moderatamente morbido.
| Nazione | Slovenia |
| Regione | Vipavska Dolina |
| Territorio | Vipavska Dolina |
| Genere | Vino |
| Denominazione | Vipavska Dolina |
| Tipologia |
Bianco
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| Vitigno | Malvasia |
| Annata | 2021 |
| Età delle Vigne | 20-30 anni |
| Certificazione e pratiche agricole |
Biodinamica certificata
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| Fermentazione | Fermentazione Spontanea |
| Lieviti |
Indigeni
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| Filtrazione | Non Filtrato |
| Affinamento - Contenitori | Inox |
| SO2 |
56 mg/lt SO2 Totale
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| Grado Alcolico | 13,5% |
| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Box content | 6 |
| Tappo |
Sughero
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| Temperatura di servizio | 14° C |
| Numero bottiglie prodotte | 4000 |
| Disponibilità |
Sicuro - presenza affidabile
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Maggiori informazioni su Guerila - Z. Petric
Dalla Vipaska Dolina, vitigni autoctoni allevati in regime biodinamico, fermentazioni spontanee e ridottissime quantità di solfiti. Dieci ettari terrazzati con esposizione a sud, terreno a base di marne e di arenarie su cui vengono coltivate Pinela, Zelen, Rebula, Malvasia, Merlot, Barbera e Cabernet Franc.
Dettagli
Vitigno autoctono su terreni di ponca e pendii ripidi coltivato in biodinamica. Sei ore di macerazione, lieve pigiatura e decantazione del mosto. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Maturazione del vino per sei mesi sulle fecce fini in contenitori di acciaio inox. Imbottigliamento secondo il calendario di Maria Thun 51 mg/lt di SO2 totale.
