Riesling Trocken 2021 - W. Molitor

Naso: note di idrocarburo, di agrume, fiori e erba fresca
Bocca: fresca, agile, aromatica e morbida
Vista: Giallo paglierino

Ci troviamo a Minheim, nel cuore della Mosella, nella Germania occidentale.
I vini prodotti in queste zone incarnano alla perfezione l’animo austero e deciso della Mosella Tedesca, grazie a tre distinti elementi che caratterizzano il terroir: uva, clima e suoli.
Le uve utilizzate sono prevalentemente Riesling e Pinot Nero, dal carattere duro e verticale, i climi risultano particolarmente rigidi e caratterizzati da grandi escursioni termiche in grado di esaltare i profumi, mentre i suoli, situati in impervi pendii, sono composti per la maggior parte da scisti e componenti rocciose.

Qui Achim Molitor fonda nel 1995 l’azienda vitivinicola Weingut Molitor coltivando esclusivamente le uve del territorio Riesling e Pinot Nero, non utilizzando diserbanti, pesticidi e antiparassitari, cercando così di valorizzare quanto più possibile le caratteristiche dei suoi nobili vigneti.
In cantina si utilizzano contenitori in acciaio, legni piccoli e grandi, cercando di non far prevalere mai le caratteristiche dell’affinamento sulle peculiarità proprie dell’uva e della zona di provenienza.

Stilisticamente i vini di Molitor risultano sempre precisissimi, puliti, verticali, taglienti e ben bilanciati, dove la variabile della longevità gioca un ruolo fondamentale nel potenziale e nel carattere dei suoi vini.

Il Riesling Trocken, è un vino ottenuto dall’omonima uva, proveniente dalle vigne più giovani, di circa 15 anni situate nell’appezzamento di Wintrich Ohlisberg.
Vino fresco, espressivo, territoriale, composto e cristallino, dove quest’uva riesce ad esprimersi nella sua veste più immediata e semplice, ma non tralasciando complessità, profondità e longevità