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Tarabaralla
Tarabaralla Igt Toscana Bianco 2023 - Tarabaralla
Vermentino Toscano, fermentazione spontanea. Affinamento in vasche di Cemento e Acciaio.
Biologico e Biodinamico Certificato.
Sentori Chiave: Biancospino, litchi e pesca bianca con richiami vegetali.
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Genere | Vino |
| Denominazione | IGT Toscana |
| Tipologia |
Bianco
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| Vitigno | Vermentino |
| Annata | 2023 |
| Età delle Vigne | 10-20 anni |
| Certificazione e pratiche agricole |
Biologico e biodinamico certificato
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| Fermentazione | Fermentazione Spontanea |
| Lieviti |
Indigeni
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| Affinamento - Contenitori | Cemento e Acciaio |
| Grado Alcolico | 12,5% |
| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Box content | 6 |
| Tappo |
Sughero
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| Disponibilità |
Sicuro - presenza affidabile
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Maggiori informazioni su Tarabaralla
Taraballa è un progetto realizzato da Meteri in collaborazione con Francesco De Filippis.
Francesco realizza un IGT Toscana Bianco e un IGT Toscana Rosso sulle Colline di San Miniato in provincia di Pisa.
Dettagli
Naso: profumato, floreale, delicato, con note piacevolmente iodate che arricchiscono e completano il corredo aromatico.
Bocca: morbido, fresco, minerale, non eccessivamente strutturato e leggermente salino.
Vista: giallo tenue con qualche riflesso verdolino.
Ci troviamo in Toscana, sulle colline di San Miniato, dove i dolci pendii e i terreni prevalentemente argillo-calcarei donano ai vini grande gentilezza e finezza, offrendo sempre poca struttura ma grande ampiezza a profondità.
Il progetto Tarabaralla nasce dalla collaborazione tra Meteri e Francesco De Filippis, che gestisce i 15 ettari di vigna ormai da più di 10 anni con l’obiettivo di offrire vini estremamente territoriali ma facili nell’interpretazione al tempo stesso, focalizzando l’attenzione prevalentemente su Vermentino e Sangiovese nelle loro vesti più mondane: cemento e acciaio.
Il Tarabaralla bianco è un vermentino allevato secondo i principi della biodinamica per poi essere vinificato in bianco, con una brevissima sosta sulle bucce al fine di dare un po’ di spalla e nervo al sorso.
Morbido, profumato e leggermente sapido, un vermentino riconoscibile ed espressivo, caratterizzato da un calice che si fa spensierato ma preciso al tempo stesso grazie ai pressoché nulli interventi di sintesi in vigna e in cantina.
