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Bakari
Bakari Pinot Grigio delle Venezie BIO 2023
Pinot Grigio in purezza da fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Solo acciaio, basso tenore alcolico e non filtrato.
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Geologia Terreno | Calcareo-argilloso |
| Genere | Vino |
| Tipologia |
Bianco
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| Vitigno | Pinot Grigio |
| Età delle Vigne | 10-20 anni |
| Certificazione e pratiche agricole |
Biologico certificato
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| Fermentazione | Fermentazione Spontanea |
| Lieviti |
Indigeni
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| Filtrazione | Non Filtrato |
| Affinamento - Contenitori | Inox |
| SO2 |
Inferiore ai 25 mg/l
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| Grado Alcolico | 12,5% |
| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Box content | 12 |
| Tappo |
Vite
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| Temperatura di servizio | 14° C |
| Numero bottiglie prodotte | 7.000 |
| Disponibilità |
Sicuro - presenza affidabile
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Maggiori informazioni su Bakari
Bakari #socialmentespensierati è un progetto di “negoce” nato dal confronto e dalla collaborazione di un vignaiolo, un enologo, un selezionatore, un ristoratore ed un artista.
Dettagli
Vinificazione in bianco e contatto con le bucce per alcune ore, trasferiscono al vino il caratteristico colore ramato. Solo acciaio, basso tenore alcolico e lieviti indigeni. Fermentazione spontanea e non filtrato. Sentori di frutta a polpa gialla e erbe aromatiche. Delicata l'entrata in bocca, altrettanto la persistenza che lascia una nota sapida appena accennata, che la freschezza porta avanti. La buccia non la si sente, se non ne finale in bocca, ma è parte del tutto.
